Rullrån med hjortronsylt och grädde

Ja nu närmar sig julen med stormsteg. Allt är färdigt här hemma men jag skall göra julskinkan i morgon.

December har flugit förbi och nu står vi här dan för dan före doppare dagen.
Det jag har kvar är julskinkan men den gör jag i morgon.

Men idag har jag gjort rullrån som är så fantastiskt goda och som jag serverar med vispad grädde med hjortronsylt i och lite vaniljsocker...helt underbart gott är det.

Rullrånen är så hållbara så man kan ha dem länge i en burk så jag rekommenderar verkligen detta. Jag fick ett rånlagg i julklapp för två år sedan och det är det bästa jag haft. Fint mönster blir det oxå.


Till ca 25 rullrån:

125 gram smör
2 ägg
1 ½ dl strösocker
2 dl vetemjöl
1 tsk nystött kardemumma el vaniljsocker
1 tsk bakpulver

Gör så här:

• Vispa ägg och socker pösigt
• Tillsätt smör, kardemmumma och mjöl och bakpulver
• Värm rånjärnet
• Smörj in järnet inför första gräddningen om du har ett nytt järn
• Lägg en lagom klick smet (dryg tesked)  i gärnet och tryck till lätt när du stänger järnet så att det flyter ut
• Grädda 45 sec-1 minut ev längre beroende på rånjärn ( men passa på den för det bränner fort)
• Rulla snabbt upp dem en pinne, eller jag brukar lägga de snabbt på en tallrik och sedan försiktigt rulla med fingrarna till ett rån. 
• Låt svalna innan du packar dem i en kakburk
• Servera med vispad grädde med lite vaniljsocker och vanligt socker i och hjortronsylt . Smaka av efter behag men jag lovar det är helt underbart gott.

Hoppas ni har blivit inspirerade

och att ni fortsätter att läsa min blogg

Camilla